石房蛤毒素saxitoxin，STX
石房蛤毒素saxitoxin，STX石房蛤毒素（saxitoxin，STX）亦称贝类毒素，因中毒后产生麻痹性中毒效应，又称麻痹性贝毒。它是海洋生物中毒性最强烈的麻痹性毒素之一，作为潜在的化学生物战剂，长期以来为国外军事研究单位所高度重视，是主要的研究对象之一。
石房蛤毒素的分子式C10H17N7O4，分子量299，具有两个碱基。分子式中氮和氧的原子总数超过碳原子数，7个氮原子中有6个以二个胍基形式存在，该毒素纯品为白色固体，易溶于水，不被人的消化酶破坏，遇热稳定，在酸性溶液中很稳定，它可以保存在稀盐酸中数年而不失活性，只有当在高浓度酸溶液，如7.5N HCL 100℃时才发生氨甲酰酯的水解；然而在碱性条件下极不稳定，可发生氧化反应，毒性消失。
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