传统中药材鉴别方法 [转]

传统中药材鉴别方法 真偽與品質的關係 中藥是用來防病治病的，中藥材品種的真偽和質量的優劣，直接關係?藥品的質量、科研結果的準確、臨床療效和病人的生命安危，歷代醫藥學家和廣大市民均十分重視中藥的質量。?於中藥材市場中存?以假冒真，以劣充優，魚目混珠的現象，那些誠實但缺乏藥材鑒別知識的藥材公司，使他們蒙受巨額的經濟損失，更嚴重的是給人民生命帶來極大威脅。 藥材混亂的因素 中藥材品種的混亂，有歷史的因素，又有現時的客觀原因。主要有以下幾方面的原因： 1.          受科學條件的局限歷代著作，對中藥原植物來源型態等的描述過於簡單，各人領會不同容易做成誤解。 2.          藥材外觀性彼此相似，錯認錯採者，誤種誤收者。 3.          原有的正品藥材生產不足，供不應求。 4.          中國地大物博，物種繁多，各地用藥經驗和歷史情況不同，正品藥材難得時，往往即以當地的類似品，甚至其他有關種類混充，藥名也是各地叫法不一，造成異物同名、同異名的現象相當普遍。 5.          中藥材越是名貴珍品，以偽亂真者越多。 由於不法份子利慾薰心，置廣大群眾的健康與安危於不顧，拼命做假，以騙取巨額錢財 鑒別方法 對藥材真偽的鑒別研究，主要通過下列途徑來澄清混亂: 1.      調查研究 2.      本草考証 3.      實驗研究 4.      臨床驗証 例子 (一) 三七 【來源】  五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F.H. Chen的乾燥根。 【性狀鑒別要點】長1 – 6 cm，直徑1 – 4 cm，類圓錐形、圓柱形，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起和支根痕。斷面具放射狀紋理。味苦而後回甜。 本品組織有樹脂道和草酸鈣簇晶。 【功效】  散瘀止血，消腫止痛。 【附註】  本品常見有用水田七、菊三七。藤三七。莪朮、假三七等冒充者。 三七冒充者 : 1. 莪朮 【來源】  薑科植物蓬莪朮Curcuma phaeocaulis Valeton的乾燥根莖。 【性狀鑒別要點】長2 – 6 cm，直徑1.5 – 3 cm，卵圓形或紡錘形。表面有明顯的環節，斷面角質，可見點狀維管束，味微苦而辛。 本品組織含草酸鈣針晶。 【功效】  破血行氣，消積止痛。 2. 水田七 【來源】  蒟蒻薯科植物裂果薯Schizocapsa plantaginea Hance的乾燥塊莖。 【性狀鑒別要點】長2 – 4 cm，直徑10 – 15 mm，中部較細，卵圓形或圓錐形，稍彎曲，表面有小點狀突起的鬚根痕。體輕，易擊碎。斷面顆粒性開散有點狀維管束，味苦。 本品組織含草酸鈣針晶。 【功效】  消炎止痛，涼血祛瘀。 例子 (二) 山藥 【來源】  為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thumb的乾燥根莖。 【性狀鑒別要點】光山藥    呈圓柱形，兩端平齊。表面光滑，白色或黃白色。體重，質堅實，斷面白色，粉性。無臭，味淡，微酸，嚼之發粘。 毛山藥      呈圓柱形，微彎曲而稍扁。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱紋及鬚根痕，未去外皮的為淺黃棕色。 粉末未見石細胞。可見多類草酸鈣針晶束。 【附註】  參薯為一些地區的習用藥，但質量和功效不及山藥，應予區別。山藥的常見偽品為蕃薯、木薯等。 山藥冒充者 : 1. 參薯 【來源】  為薯蕷科植物參薯Dioscorea alata L.的乾燥根莖。 【性狀鑒別要點】多為扁圓柱形，稍彎曲，有的具指狀突起。表面淺黃色至黃棕色，有的呈白色。斷面白色或黃色。 帶殘存外皮的粉末，易見半復粒及石細胞。 【功效】  補脾肺，澀精氣，消腫止痛。 2. 蕃薯 【來源】  旋花科植物蕃薯Ipomoea batatas (L.) Lam的乾燥塊根切片。 【性狀鑒別要點】類長橢圓形的切片，灰白色或淺黃色，呈粉性。近皮部可見一圈淡黃棕色的環。質柔軟，食之味甘甜。粉末可見多類草酸鈣簇晶，無草酸鈣針晶束。 3.木薯 【來源】  為大戟科植物木薯Manihot esculenta Crantz.的乾燥根。 【性狀鑒別要點】呈圓柱形，稍彎曲。表面類白色，稍帶紅暈，可見刀削痕及未去淨的紅棕色外皮，易見黃色纖維。斷面類白色，可見黃色點狀纖維，有的中央可見枯朽空洞或小木心。味微甘 例子 (三) 天麻 【來源】  為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl. L.的乾燥塊莖。 【性狀鑒別要點】呈橢圓形，略扁，皺縮而稍彎曲。表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及潛伏芽排列而成的多輪橫環紋，有的可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘莖基；另一端有圓形臍狀疤痕。質堅實，斷面較平垣，角質樣。氣特異，味微甜。 栽培天麻        呈長橢圓形、長卵形或長條狀，稍彎曲。縱皺紋明顯，點狀環紋稀疏，環節增多，頂端具明顯的紅棕色鸚嘴狀的芽。體重，質堅實。 【功效】  平肝熄風，止痙。 【附註】  常見的偽品有馬鈴薯、芭蕉芋、芋、大麗菊、紫茉莉、角麻和竹筍等。天麻體內常趁鮮時摻入有馬鈴薯條絲、綠豆、鐵丸或其他雜質。 天麻冒充者 : 1. 芭蕉芋 【來源】  為美人蕉科植物芭蕉芋Canna edulis Ker.的乾燥根莖。 【性狀鑒別要點】外形極似天麻。多呈圓錐形或橢圓形，表面有點狀或線狀橫環紋，縱皺紋及纖維明顯，頂端具莖痕，下部常見刀切樣疤痕。斷面筋脈明顯，味微甜。 2. 馬鈴薯 【來源】  為茄科植物馬鈴薯Solanum tuberosum L.的乾燥塊莖。 【性狀鑒別要點】經加工後，有偽造的鸚鵡嘴狀的芽，但下端無圓形臍狀疤痕，表面無點狀環紋。 例子 (四) 人參 【來源】  五加科(Araliaceae)植物人參Panax ginseng C.A. Mey.的乾燥根。 【性狀】 生曬參      形狀與紅參近似。表面灰黃色，有明顯的橫紋和縱皺，下部有側根2-3條，并著生多數細長鬚根。質較輕鬆，斷面黃白色，有一明顯的棕黃色環紋，皮部有黃棕色的點狀樹脂道和放射狀裂隙。氣特異，味微苦、甘。 紅參          長5 - 20 cm, 直徑1 - 2 cm。主根呈紡錘形或圓柱形，表面棕紅色色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑塊，具縱皺紋和細根痕。頂端有根莖(蘆頭)，長1 - 4 cm，上有凹窩狀莖痕(蘆碗)單個至數個。上部有環紋，下部有側根2 - 3條。質硬而脆。斷面平坦，棕色，中心部色較淺，角質樣。氣香，味微苦而後回甜。 糖參          表面淡黃白色，上端有較多斷續環紋，全體可見加工時針刺的點狀針痕。質堅實，沉重。斷面白色，有菊花紋。氣微香，味甜微苦。以條粗、質硬、完整者為佳。 【鑒別】  木栓層為數列細胞。皮層窄。韌皮部外側有裂隙，內側薄壁細胞較小而排列緊密，有樹脂道散在，內含黃色分泌物。形成層成環。木質部射線寬廣，導管單個或數個相聚徑向稀疏排列，導管旁偶有非木化的纖維。薄壁細胞含草酸鈣簇晶和細小淀粉粒。 人參偽品 1.華山參 【來源】  茄科(Solanaceae)植物漏斗泡囊草Physochlaina infundibularis Kuang的乾燥根。 【性狀】  長5 - 20 cm, 直徑5 - 25 mm。長圓錐形或圓柱形，略彎曲，有的有分枝，上部有密集的環紋。頂端常有單個至數個根莖，其上有類圓形的莖痕和疣狀突起。表面黃棕或灰棕、棕褐色，有的半透明狀，具明顯縱皺紋和鬚根痕，有黃白色橫長皮孔。質堅實。折斷面較平坦，皮部狹窄、類白或黃白色，形成層顯褐色環紋，木部寬廣、淡黃色，可見細密的放射狀紋理，加工後斷面呈角質樣。具糖樣氣味，味甘而微苦、稍麻舌。 【鑒別】  木栓層為數列至10數列木栓細胞，最外層細胞黃棕色。皮層和韌皮部有含砂晶細胞。形成層環明顯。木質部佔根的大部份，導管數個相聚切向排列，有的導管群的內方有木間韌皮部。木薄壁組織和射線有含砂晶細胞。近中心的導管或導管群四周有時圍有數層至十數層棕色扁平形木栓化細胞，內含黃棕色分泌物。薄壁細胞中充滿已糊化的淀粉粒。 人參偽品 2.假人參 【來源】  馬齒莧科(Portulacaceae)植物土人參Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.的乾燥根的加工品。 【性狀】  長5 - 15 cm, 直徑5 - 17 mm。長圓錐形或長紡錐形，分枝或少分枝，長短不等，有的微扭曲或彎曲，頂端有殘留的木質莖基，下部旁生側根。表面灰褐或灰黑色，有縱皺紋及點狀突起的鬚根痕。除去栓皮並經蒸煮者表面為灰黃色至棕褐色，半透明狀，有點狀鬚根痕及縱皺紋，有時隱約可見內部縱走向的維管束。質堅硬，不易折斷，斷面平坦、角質樣中央常有空腔。氣微，味淡而微有粘滑感。 【鑒別】  根橫切面：木栓層大部份已除去，多僅存數十列皮層薄壁細胞，切向延長；韌皮部較窄，無分泌物組織散在；形成層明顯，形成層處有較多的草酸鈣簇晶；木質部約佔根的1/3 – 1/2，導管常1 – 2 列呈放射排列，中心部位常散在，導管為圓多角形，直徑30 – 45μm，木壁細胞含有草酸鈣簇晶；薄壁細胞中含有已糊化的淀粉團塊。

繁体字很难看哦，斑竹